Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Ngày đăng: 21/07/2023 10:51 PM

Ở quá trình này, quy trình sản xuất cà phê sẽ là làm sạch và loại bỏ các tạp chất có trên trái cà phê. Những tác nhân bên ngoài như: Cát, sạn, vỏ, lá, cành,… tất cả đều được sơ chế sạch sẽ nhất. Công đoạn này rất quan trọng, bởi chúng có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm sau khi thành phẩm. Ngoài ra, chúng cũng hạn chế được việc làm hỏng, nhanh xuống cấp các trang thiết bị chế biến. Nhất là khi phải chế biến trong điều kiện trái, quả còn nhiều tạp chất.

Quá trình sơ chế, làm sạch trái cà phê bao gồm các công đoạn sau:

Sơ chế trái cà phê sạch tạp chất
Chia sẻ:
Bài viết khác:
Zalo
Hotline